Une application iphone qui me donne des idées

FoodScanner Demo from Andy Smith on Vimeo.

Acheter directement aux producteurs...

Des courgettes, des tomates, de carottes toutes biscornues mais, qui ont du goût.

Quoi de mieux dans nos assiettes !

De Remiremont à Dieppe via Paris ; des mirabelles voyageuses !

Pas question de quitter les Vosges sans un fruit de saison ou mes pâtés Lorrain en portion individuel...

Août, saison des mirabelles. C'est avec 10kg en cagette que je suis repartie sur Paris. Quelques unes dans le congélateur pour les tartes d'hiver et le reste on pris la direction de Dieppe où elles ont été plongés dans un sirop au sucre de canne.

Un délice partagé avec ma mère, ma tante ; racler le fond de casserole !

Tatiana

Kaysesberg et son Charcutier-Boucher Daniel.

Pour terminer en saveur la balade de Kaysesberg, rien de mieux que de se diriger chez Daniel pour emporter une bonne palette de porc ou de la choucroute Alsacienne à déguster une fois à la maison.
Depuis peu, la choucroute de bettraves est à l'honneur. Promis, la prochaine fois, je testerai !

Tatiana

107, Rue du Général de Gaulle
68 420 KAYSESBERG
( vous pouvez demander de mettre sous-vide pour un meilleur transport )

Connaissiez vous la soupe de chien ?

Je connaissais la "Soupe au Chien". Mais là, la soupe de Paulette n'à que le nom "chien" comme notre légendaire " sauce chien" des Antilles qui sert d'assaisonnement notamment à notre poisson grillé.

Ecoutons Paulette du village de Seux, nous donner la recette d'une époque qui semblait pas toujours facile au quotidien.

Merci Paulette pour tes succulentes tartes également !

Tatiana

Mechoui à la Vosgienne

Un moteur de machine à laver et le sanglier peut se laisser dorer tout en douceur.

Tatiana

Le charme de l'Asie passe par son Mango Juice

Chouette, j'ai pu obtenir la recette du "mangos Juice" à la Boracay Beach Ressort. Le meilleur !

Il s'agit de :
-Prendre une mangue bien mûre, en extraire toute sa pulpe
-Un peu de sirop de sucre de canne de préférence ( un verre à liqueur pour doseur )
-Un verre de glaçons
et le tout dans un blender

That 's it !

Reste à acheter au marché des Calamansi ( de petits citrons qui sentent la mandarine ) avant de partir. On les utilisent pour en faire du jus, pour l'assaisonnement du poisson....

Non non non, Stéphane on ne le met pas dans le punch ici !!

Tatiana



PS:Vidéo depuis mon appareil photo

Les Blogs une source d'inspiration.Pour combien de temps ?

C'est dingue comme l'évolution est rapide. Le blog, jugé auparavant comme un gadget supplémentaire pour exacerber notre narcissisme ( je me répète...je sais je sais mais c'est pas bien grave ) représente dorénavant une ressource pour nos journaux. C'est dingue. 

Soit, il s'agit d'un palmarès mettant en exergue les meilleurs par catégorie, soit il s'agit directement d'une inspiration directe en faisant appel à des bloggeurs ou bloggeuses créatifs et à la touche unique pour rédiger des papiers. Je pense à Géraldine Dormoy ( travaillant à l'Express right now ) , à Garance dorée etc...

Moi, j'ai repéré dernièrement celui de Marcia avec Sooishi car donnait une recette de Spätzlis facile à réaliser pour épater ma belle famille Vosgienne. Les images sont soignées ( elle met 5 heures pour réaliser un billet, je comprends donc mieux ) et utilise un effet Pola. Une découverte que je croyais vraiment issue d'un véritable Polaroïd. Que ni ni. Plus la peine de courir les brocanteurs pour trouver le matériel. C'est ici tout simplement.

On vit une époque formidable je vous dis.

Bref, ces bloggeuses ou bloggeurs deviennent de véritable créateurs de tendance et crées à eux seuls leurs propres magazines:

-Un post est un article

-La publicité via Google adsense ...

-Un service abonnement via Flux RSS

etc...

Pas besoin d'un rédacteur en chef, de journalistes, d'illustrateurs, de photographes. Ils sont TOUT à la fois. Y a péril en la demeure au sein des rédactions, non ? On ne peut pas éternellement s'inspirer des blogs.

Tatiana

Pour les gourmands uniquement !

B comme Bon est un site alléchant par la qualité de ses photos et des recettes proposées. A vous de voir. Moi, je m'apprête à tester ces dattes au foie gras. C'est la saison. Alors, faisons que cela soit un régal pour nos papilles également !